Dışarıya çıkıp bir şeyler içmek her zaman hoş sohbetlerin, bol kahkahaların başını çeker. Arkadaşlarımızla, ailemizle hatta tanışmalarımızda… Ancak son zamanlarda pandemi şartları ile beraber çoğu zaman mekanlar kapalı. Bu durum birçok alanı eve taşımamız gibi dışarıda içtiğimiz kahveleri de evlerimize taşımamıza sebep oldu. Sizler de o tatlı sohbetleri ve kahveleri evinize taşımak, evinizin baristası olmak ister misiniz? Cevabınız evetse gelin sizleri tariflerimize alalım!
Çoğumuzun olmazsa olmazı Karamel Latte ile başlayalım…
Latte espresso bazlı kahvelerden bol sütlü ve köpüklü olanlarındandır. Bir de sevdiğiniz bir şurubu eklediğinizde içmeyin de yanında yatın! Ancak profesyonel makineler olmadan nasıl yapacağız diyorsanız buyrun tarife alalım sizi.
Gerekli malzemelerimiz:
- Tercihinize göre granül ya da filtre kahve
- Süt
- Karamel sos
- Su
Eğer karamel sosu da yapmak isterseniz
- 5 yemek kaşığı şeker
- 100 ml krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Öncelikle bir çay bardağı kaynamış suya 1 tatlı kaşığı granül kahve ekleyin ve karıştırın. aynı oranda sütü kaynatın. Süt kaynamaya başladığında içerisine dilerseniz şeker ekleyebilirsiniz. Süt kaynadığında blenderden geçirerek ya da bir frenchpress yardımıyla sütün köpürmesini sağlayın. Fincana dilediğiniz miktarda karamel sosunuzu koyun. Kahveyi ardından da sıcak sütü, kahve fincanının kenarından yavaş yavaş dökün. Köpüğünü de eklediğinizde karamel latteniz hazır!
Güzel ve pratik bir Mocha’yı mim istemez!
Enfes bir mocha için Malzemeler:
- Bir tatlı kaşığı granül kahve
- Dilediğiniz bir çikolata sosu (zevkinize göre beyaz ya da bitter)
- Süt
Öncelikle sütü ısıtın. Bu esnada granül kahveyi fincana koyun ve üzerine dilediğiniz kadar çikolata sosu ekleyin. Süt kaynadığında frenchpresse alın veya bir süt köpürtücü ile sütün köpürmesini sağlayın. Bir miktar sütü kahvenin üzerine ekleyin ve kahveyle çikolata sosu homojen hale getirin. Ardından kalan sütü de ilave edin ve mochanız hazır!
Pandeminin Başlarında Oldukça Meşhur Olan: Dalgano Kahvesi
Malzemelerimiz
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 200 mililitre soğuk süt
İlk olarak derin bir kasenin içerisine sıcak su, granül kahve ve toz şekeri alıp bir çırpıcı ya da mikser yardımıyla malzemeleri çırpın. 5-6 dakika çırptıktan sonra kahvenin renginin açıldığını ve kremşanti kıvamına geldiğiniz göreceksiniz. Karışım katı kıvama geldikten sonra bardağınızın içerisine buz ve sütü ekleyin. Ardından hazırladığınız kremadan kendi damak zevkinize göre ekleyin. Dalgano kahveniz hazır! Afiyet Olsun!
Soğuk kahvenin zirvesi: Ev Yapımı Frappe
Soğuk kahve denildiğinde ilk akla gelenlerden biridir frappe. yapımı için gerekli malzemelerimiz şöyle:
- 2 tatlı kaşığı granül kahve
- Su ya da süt
- Dilerseniz karamel ya da çikolata sosu
Bir kap içerisine kahve, 2 kaşık soğuk su veya süt ve dilediğiniz miktarda şeker ekleyerek kapağı kapatın ve çalkalayın. Dilerseniz içerisine çalkalamadan önce istediğiniz bir sosu da ekleyebilirsiniz. Uzun ince bir bardağa hazırladığınız karışımı ekleyin. Ardından çalkaladığınız kapta kalan köpüklerin üzerine tekrar su ekleyin ve tekrar çalkalayın. Köpüklü karışımı da kahvenin üzerine ekleyin ve birkaç adet buz ekleyin. Frappeniz hazır, ellerinize sağlık!
Yoruma kapalı